1、服務人性化
勤勞簡樸、熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是遠離市場競爭的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸憨厚。但是隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加，許多開展鄉(xiāng)村度假旅游的家庭住戶的管理人員(一般是戶主)服務水平不高，服務意識不足，往往會造成無論是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能夠達到的要求都滿口答應。
但是由于農家住戶服務人員較少，一旦忙起來，客人的要求不能夠及時滿足或者先滿足了那些無關緊要的要求，就會給客人不好的印象。其實，鄉(xiāng)村度假的服務人員不能一味遷就客人而勉強為難自己，而要學會合理拒絕客人，尤其是在現(xiàn)有條件下很難滿足的要求。同時在客人用餐時，服務人員不能遠離，要及時為客人提供服務。
2、器具統(tǒng)一化
與居家自用不同，游客用餐講究的是協(xié)調與舒適。但許多鄉(xiāng)村度假餐館使用餐桌、餐椅、餐具并不統(tǒng)一，往往在一家可以看見顏色式樣各異的桌子和椅子，一個餐桌上可以看到大大小小的盤子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、鐵質的一起上，給人以不整潔之感。
因此，農家餐需要根據自己的接待能力配備相應數(shù)量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果會更好。
3、衛(wèi)生安全化
“鄉(xiāng)村度假”的廚房制作車間生菜與熟菜分開放置，飲用水源和清潔水分開，面粉、米、油、調料等儲藏間也要防潮、防鼠、防霉變，同時倉庫要禁止外人出入。
4、氛圍化
自然的家庭氛圍，質樸的生活方式，文明的休閑內容，是鄉(xiāng)村度假吸引城里人的特色。“鄉(xiāng)村度假”要吸引客人，用餐環(huán)境必須干凈整潔，好是有專門的餐廳，條件不好的也可以將自家庭院開辟出來，但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、防塵、防風沙。
5、菜肴本土化
都市人吃慣了山珍海味，到鄉(xiāng)村旅游多為尋求綠色自然。因此農家餐館并不是越高檔越好、菜的品種并不是越貴越好。“鄉(xiāng)村度假”的菜肴應以民間菜和農家菜為主，一定要突出自己民間、農家的特色，并且要在此基礎上有所發(fā)展和創(chuàng)新。
