慢性膽囊炎吃什么好

　　關(guān)于膽囊炎不僅僅是需要按時(shí)合理的用藥治療，而且更加需要在平時(shí)的飲食方面多多注意。因?yàn)榭茖W(xué)的，合理的用餐，對于自己的身體不僅僅有好處，對自己的膽囊炎也是很有幫助的。

　　1.黃豆及豆制品

　　常吃黃豆及豆制品不僅可以提高飲食中蛋白質(zhì)的量和質(zhì)，而且還能增加維生素和礦物質(zhì)的攝入。

　　且黃豆中不含動物膽固醇而只含植物膽固醇，植物膽固醇既不被機(jī)體吸收，又可抑制動物膽固醇的吸收，故是膽道疾病患者的理想食品，其中豆?jié){、豆腐、腐竹、豆腐干、素雞等豆制品尤佳。

　　2.魚

　　魚是符合低脂肪、低膽固醇飲食原則的佼佼者，其優(yōu)點(diǎn)是：①含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉中蛋白質(zhì)的含量占15%～20%，且其中必需氨基酸的含量及相互間的比值與人相似，易被人體吸收;②富含礦物質(zhì)與維生素，淡水魚含磷、鉀、銅，海魚還含碘、鈷、氟：鈣的含量也比其他禽肉類高;維生素除含尼克酸、維生素B，、B：外，還含脂溶性維生素A、D;③脂肪含量低，并含有高不飽和脂肪酸;大多數(shù)魚類如草魚、鯉魚含脂肪少，含不飽和脂肪酸較高，能降低膽固醇，防治膽結(jié)石。

　　3.花生

　　花生歷來有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之美稱。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測定，每500克干花生中含蛋白質(zhì)130克，相當(dāng)于1250克瘦豬肉的1.4倍，是牛肉的3.8倍。

　　花生中含有人體必需的不飽和脂肪酸以及花生酸、硬脂酸、糖、鈣、磷、卵磷脂、膽堿以及維生素A、D、E、K。膽囊炎、膽石癥病人常吃花生，既可攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能降低膽固醇，實(shí)屬理想食品之一。

　　4.大蒜

　　大蒜具有抗菌、消炎、降脂、防癌等多種功效。從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，大蒜好生吃，成人每日吃2—3瓣即可，養(yǎng)成習(xí)慣，持之以恒。

　　因大蒜不耐高溫，煮熟后其營養(yǎng)成分易被破壞而影響療效。亦可腌制一些糖醋大蒜或鹽大蒜食用。初吃大蒜時(shí)會出現(xiàn)眼睛干澀、視物模糊，系因大蒜素刺激眼睛所致。

　　繼續(xù)吃幾天，身體適應(yīng)后癥狀即可消失。吃大蒜后若產(chǎn)生口臭，只要咀嚼幾片陳茶葉即可消除。應(yīng)避免空腹吃大蒜，防止大蒜刺激胃黏膜引起胃脘燒灼之感。

　　所以當(dāng)看完今天的內(nèi)容之后，小編提醒大家就要多多注意自己平時(shí)的飲食習(xí)慣了。讓我們在每天開心快樂飲食的同時(shí)，讓我們的健康也隨著一起不落下。