對于幼兒來說，早餐的營養物質多少是很重要的。俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。從這里我們可以看出，早餐是很重要的。因此為幼兒準備更具有營養價值的早餐是很有必要的。那幼兒早餐吃什么營養價值高呢?下面小編就為大家介紹一下吧。
牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包
原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。
牛奶蛋花做法
1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
2、滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
溜魚肉泥丸做法
1、前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。
2、清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。
3、油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。
蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量。
蝦仁蛋餃做法
1、前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
2、清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。
3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
菠菜豆腐湯做法
1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
2、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。
注：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶早餐的佳選。
結語：要想幼兒可以更好的健康成長，我們就必須為他們每天提高身體所需的營養物質。而一日三餐，可以為他們直接提高營養物質。因此我們需要學會一些幼兒營養食譜，這樣才可以為幼兒做一些更有營養價值的食物，是不是嗎?
