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嬰幼兒營養與保健 媽媽們應該知道的常識(5)

  蛋類食品中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素,對嬰兒成長有一定的益處,但食之過多,會給嬰兒帶來不良的后果。營養專家認為,1歲~1.5歲的嬰兒,好只吃蛋黃,且每天不宜超過一個;1.5歲~2歲時,可隔日吃一個蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后,才可以每天吃兩個蛋。假如嬰兒的糞便中,發現有如蛋白狀的物質,則說明嬰兒的腸胃不大好,不能很好地吸收蛋白質,對于這些嬰兒,好把蛋黃加入其他食物中一起喂食。如果嬰兒正在出疹,更要注意暫不要吃蛋,以免增加胃腸負擔。

  七:喝茶有益

  中國人喜歡喝茶,因為茶里含有多種對人體有益的物質,如鞣酸、葉酸、維生素、蛋白質及礦物質,其他還有茶堿、咖啡因等。所以,適當喝茶,對人體有益。但是,給嬰幼兒喝茶則另當別論。

  給寶寶喝少量淡茶沒有大的害處,但是,如果經常喝茶,或喝濃茶,就會對他們的健康產生一定的影響。茶中的咖啡因等,對中樞神經系統有興奮作用,嬰幼兒喝濃茶后易出現睡眠減少、精力過剩、身體消耗增大的弊病,影響其生長發育。鞣酸可引起消化道黏膜收縮,并與食物中的蛋白質結合形成凝塊,影響食欲及營養物質的吸收,小兒出現消化不良、身體消瘦。

  鞣酸在體內與鐵形成鞣酸鐵復合體,使鐵吸收減少百分之七十五。過度喝茶,還會因水分過多,使心臟負擔加重。此外,浸泡時間過長或隔夜的茶,由于分解或變質產物的形成,會對機體造成不利,因此,也不宜作為冷飲給孩子飲用。

  另外,汽水飲料中碳水化合物含量高,容易刺激胃腸道,影響消化液的分泌,引起食欲不振,嬰幼兒也不宜經常飲用。食鹽是鈉和氯的化合物,嬰兒腎臟發育尚不成熟,排鈉能力弱,鹽攝入過多易損傷腎臟;體內鈉離子增多,鉀離子隨尿排出也增多,從而易引起心臟、肌肉衰弱;還易誘發高血壓。因此,嬰兒食物不宜太咸。

  八、魚類方便消化

  也有家長認為,魚松營養豐富,口味又很適合嬰兒,應該多多給嬰兒吃。

  研究表明,魚松中的氟化物含量非常高。嬰兒如果每天吃10~20克魚松,就會從魚松中吸收氟化物8~16毫克。加之從飲水和其他食物中攝入的氟化物,每天攝入量可能達到20毫克左右。然而,人體每天攝入氟的安全值只有3至4.5毫克,如果超過了這個安全范圍,氟化物就會在體內蓄積,時間一久可能會導致氟中毒,嚴重影響牙齒和骨骼的生長發育。平時可把魚松作為一種調味品給嬰兒吃一些,但不要作為一種營養品長期大量給寶寶食用。

  九、補充營養素越多越好

  有父母認為,給嬰兒補充維生素和礦物質越多越好,比如多補充維生素A、D。

  雖然維生素和礦物質對嬰幼兒十分重要,然而也不能給寶寶過量地攝入或濫用,否則會對寶寶身體產生不利影響,造成的危害比如會有維生素A、D中毒等。維生素C對人體有許多益處,但長期大量服用,血漿中維生素C的濃度一直處于飽和狀態,幼兒容易產生草酸鹽尿。現在市場上有許多專為兒童配制的口服營養補劑,含有大量的維生素、脂肪、蛋白質及糖類,具有較高的營養價值,但也不能長期多量服用,否則會造成消化不良,發生腹脹、腹瀉等癥狀,反而阻礙了小兒的生長發育。

  十、用鮮奶代替配方奶粉喂養寶寶

  有父母認為:當母乳不足時可以用鮮奶代替配方奶粉喂養2歲以內的寶寶,省錢。

  對寶寶來說,除母乳外的其他乳汁,如牛乳、羊乳都有不可避免的缺陷,如牛乳蛋白質中的酪蛋白太高,不利于寶寶消化;牛乳中蛋白質、鈣、鈉、鉀等的高含量與寶寶未成熟的腎臟能力不相適應。因此,2歲以內的寶寶好選用配方奶粉,盡量不用鮮奶。

  十一、早添輔食營養全

  有父母認為:輔食添加對寶寶的發育來說更重要,從寶寶4個月開始,就要立即添加輔食。

  世界衛生組織倡導嬰兒4—6個月內添加輔食,而不是千篇一律到4個月就加。國外發達國家大部分主張如果母乳充沛,可到6個月后添加輔食,對寶寶更安全,避免出現食物過敏現象。此時補充食物與母乳喂養同樣重要。添加可掌握以下原則:逐漸由1種食物添加到多種,不能在1—2天內加2—3種,以免寶寶消化不良或對食物過敏;

  添加過程中,如果出現消化不良或過敏癥狀,應停止喂這種食物,待恢復正常后,再從少量重新開始。如果仍出現過敏,應暫不使用并向醫護人員咨詢;寶寶患病或天氣炎熱時,應暫緩添加新品種,以免引起消化不良。

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