白露時節的養生細節

　　白露將至，白露應該如何養生呢?公歷9月7日前后，此時陰氣漸重，露凝為白，故名白露也。白露是個典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說“過了白露節，夜寒日里熱”便是說白露時白天夜里的溫差很大。

　　起居：古語說：“白露勿露身，早晚要叮嚀”，便是告誡人們白露時節氣溫轉涼，不能袒胸露體;夜晚睡眠一定關好窗戶，防寒濕侵襲而出現關節酸痛沉重，脘腹痞滿，便溏，四肢無力等不適。要多穿些衣服。但添衣不要過快過厚，以免干燥上火。

　　飲食：預防秋燥的方法很多，可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。秋天雨少天干，在飲食方面要注意多喝水、菜湯、豆漿、牛奶等，還要多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥癥。飲食上應多食酸，少食辛。入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品，多吃酸味的果蔬，同時別忘禁寒涼。

　　疾病禁忌：哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病的人，盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等。中醫認為海產品多為大寒之品，易傷脾胃，如和切碎的生姜同吃，有溫中散寒解毒的作用。腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮，吃海鮮要多加生姜。因為海產品大寒可以導致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。

　　白露過后 超養人的8道家常菜必須食

　　秋風乍起、天氣轉涼。在夏秋之交，驕陽暴烈，既有夏天的炎熱.又有秋天的干燥;人體出汗多、體液消耗過大，使人咽干舌苦、皮膚干裂、干咳少痰等。據中醫理論秋季應以養陰清熱潤燥止渴、調理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調整。下面介紹幾款秋令養陰滋補菜肴供食者選用。

　　雙耳冬菇

　　用料：水發銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

　　制作：將上料摘好洗凈放鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮時即可。

　　功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

　　八寶豬肚

　　用料：豬肚1個，糯米150克紅棗10枚蓮子、苗米、英實各15克，枸杞15克，火腿腸末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調料適量。

　　制作：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、相把、蓮子茁米、熒實、葡萄十、火腿腸未、食鹽、味精等混合拌勻后灌人豬肚內，旺火蒸熟后食用。