在春季里除了可以郊游、爬山之外，有趣的一件事就是在春分時節“立蛋”，立蛋雖然是中國的習俗但是已經變為全世界的游戲。春分是一個分隔符，是90天春季的一個中分點，而這只是對于北半球而言是春分，這一天卻是南半球的秋分。

　　在春分這一天我國各地有不同的飲食習俗，其實這些飲食習俗暗藏著很多養生的道理。今天，我們就一同來了解春分飲食習俗，以及吃這些食物對人體的影響。

　　一、吃春菜

　　春分吃春菜屬于嶺南風俗，所謂嶺南指的是我國南方五嶺之南，也就是現在的廣東、廣西和海南一代。

　　所謂的春菜指的是野生莧菜，其和人工培育出來的莧菜相比較而言，微量元素和維生素含量有所差別，所以野生莧菜的口感更好。

　　莧菜的莖葉可以作為蔬菜食用，而其根、果實甚至是全草都可以入藥，具有明目、利尿、通便和去寒熱的功效。

　　莧菜在中醫看來屬于一味中藥，在春季食用能夠清熱利濕、涼血止血和治療拉肚子，對于春燥引起的上火、口舌生瘡和脾胃不適具有調理作用。

　　而從莧菜富含的營養元素來看，其中含有容易被人體吸收的鈣元素，可以促進骨骼生長，同時還含有豐富的鐵、維生素K等物質。

　　另外，莧菜中還含有豐富的膳食纖維，可以減肥、防便秘和促進排毒，有長壽菜的美稱。

　　二、吃蘿卜

　　在江蘇一帶還有春分吃蘿卜的說法，蘿卜可以是生吃、包包子、做春卷等。

　　春分之所以提倡吃蘿卜，是因為蘿卜性味甘、涼、辛，入肺、胃經，能夠做到消食、化痰、通氣和解毒。

　　另外，蘿卜中木質素能夠提高人體巨噬細胞的活力，起到抗癌和增強免疫力的作用。而其中含有的維生素C既可以抗氧化，延緩衰老又可以美白，增強血管韌性。

　　春季人體容易出咳嗽、咽干、便秘和皮膚黝暗等問題。食用蘿卜，一方面蘿卜能夠清熱生津，降低春燥對身體的影響，另一方面，蘿卜中的維生素和膳食纖維還可以改善便秘和皮膚問題。

　　而且春季是病毒肆意的季節，吃蘿卜可以提高人體抵抗力，起到防治疾病的作用。