每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。
霜降吃柿子，御寒保暖
在福建，霜降時節要吃紅柿子，人們認為柿子不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食物。一些老年人對于霜降吃柿子的說法是：“霜降吃丁柿，不會流鼻涕。”還有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。每到霜降時節，農村里的孩子們都會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
霜降吃鴨子，“貼秋膘”
常言道：補冬不如補霜降。在閩南臺灣地區，霜降的這一天，民間要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。可見，他們對霜降節氣的重視。每到霜降時節，閩臺地區的人們都喜吃鴨子進補，街上商販們的鴨子會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。
霜降吃蘿卜，預防病災
處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參，蘿卜是秋冬季節的看家菜之一。山東人霜降這天一定要吃蘿卜，以防病災。生吃，涼拌，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至做成藥膳，無論哪種吃法，他們都樂此不彼。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里”。
霜降吃牛肉，安過暖冬
在廣西玉林，有霜降吃牛肉的習俗。這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
霜降這天，老百姓們通常會根據各自的習俗吃一些食物，體現人們對追求身體健康的美好愿望，也給民間習俗增添一抹色彩。
總結：相信大家在通過上文的了解已經知道了在霜降的時候會有什么樣的風俗習慣，同時我們也跟大家分享了霜降的由來，是不是感覺受益匪淺。在文中我們也跟大家講述了在霜降的時候應該吃哪些食物是比較好的，相信大家現在已經有所了解了吧。
