冬至是中國農歷中重要的節氣，也是我們中華名族的傳中節日，冬至就是冬節的意思。那么大家知道冬至應該吃什么呢?冬至的習俗有哪些呢?為什么冬至要吃餃子?相信很多人都不知道吧，接下來小編就為大家解答吧。

　　冬至應該吃什么

　　北方冬至吃餃子

　　一、北方冬至吃餃子。據說餃子源于古代的“角子”，是醫圣張仲景發明的，通過一千多年的發展，逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是咸味的，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。餃子既可蒸著吃，也可以煮著吃，蒸著吃的餃子我們稱之為“蒸餃”，煮著吃我們稱之為“水餃”。北方流傳著“冬至餃子夏至面”的俗語，由此可見他們對于冬至吃餃子的熱衷程度。

　　南方冬至吃湯圓

　　二、南方冬至吃湯圓。中國人吃湯圓的歷史悠久，據說起源于宋朝，每年到了元宵節與冬至節的時候，家家戶戶都會煮湯圓吃，寓意一家人團圓吉祥。湯圓是由糯米粉搓揉而成的一種圓球形食物，大小稍微比跳棋子大些，常見的餡料有黑芝麻、花生醬等。中醫把湯圓視為補虛、健脾開胃之物，冬至吃湯圓，對調理腸胃很有幫助。

　　北京人冬至喜歡吃餛飩

　　三、北京人冬至喜歡吃餛飩。在北京一直流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法。餛飩是用清水清水和面做皮，然后包上一些餡料的一種美食，跟餃子有點像，但又不同。餛飩是北京人的叫法，廣東人稱之為“云吞”，四川人稱之為“抄手”，安徽人稱之為“包袱”。關于餛飩的早記載可以追溯到西漢西漢揚雄所作《方言》，所以餛飩也是一道傳統美食。

　　山東人冬至喜歡喝羊肉湯

　　四、山東人冬至喜歡喝羊肉湯。據說山洞棗莊的羊肉湯早起源于春秋戰國時期，由于越國宰相范蠡曾來這里隱居，見此地草地肥沃，于是帶領老百姓一起發家致富，還發明了這道湯鮮味美的羊肉湯。羊肉湯以羊肉為主料，配以多種中藥，有豐胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

　　赤豆糯米飯

　　五、在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。據說從前有一個疫鬼經常在冬至以后出來殘害百姓，而疫鬼怕赤豆，于是人們便在冬至那天煮赤豆糯米飯來吃，用于驅逐疫鬼，防災祛病。其實赤豆糯米飯的確有滋補身體的作用，因為糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了會發熱祛寒，適合在冬天食用。

　　冬至的習俗有哪些

　　冬至習俗-祭天

　　歷代統治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。

　　北宋時祭天多在京城的南郊舉行，明清時則在北京天壇的圓丘。圓丘在古代即是高出地面的圓土丘，它像征著天圓，故用來祭天的前一天晚上，皇帝要齋戒沐浴，住在齋宮，冬至日舉行祭天大典。

　　冬至習俗--祭祖