現在已經是大雪節氣了，這個節氣也是冬天的第三個節氣，也是第21節氣，大雪節氣吃什么?我們在大雪節氣的時候一定要注意養生，大雪節氣如何養生?養生是每個人比較關注的問題，但是也有一些注意事項，大雪養生要注意什么 ?想知道一定要繼續看哦。

　　大雪節氣吃什么

　　腌　肉

　　臘肉是大雪時節不可缺少的一種食物，老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到來，家家戶戶就開始忙著腌制食物。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚、肉和光禽內外，經過一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　大雪飲食 進補要得當

　　大雪節氣一到來這個時候也會更加強寒冷，在飲食方面就要注意一些， 調節飲食成了主要的事情，日常飲食少不了蔬菜，在大雪的時候我們應該吃更多的蔬菜來調節、防止上火。

　　蓮　藕

　　因為冬天天氣干燥，我們也會出現一些上火的情況，這個時候可以吃蓮藕，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

　　需要提醒的是，長時間燉蓮藕，好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

　　西葫蘆

　　天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。

　　西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

　　馬　蹄

　　荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。

　　甘　蔗

　　冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗還富含多種微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補血果”的美稱，擁有滋補清熱、通便解結的作用。

　　大雪養生要注意什么

　　別光保暖 還要加濕

　　大家都知道低溫是心腦血管的殺手，所以很多人都會注意保暖，但是冬天也會十分干燥平時要多注意加濕工作哦~

　　晨練選在下午4——5點好

　　有研究顯示，清晨高血壓患者發生腦卒中的危險是其他時間的3倍;心肌梗死在上午9點的發生率比晚上9點高3倍;心源性猝死的發生高峰也在上午9點到12點。冬季合適的晨練時間應該是下午4—5點，此時公園里的樹木進行了一天光合作用，空氣含氧量高，而且不會太冷，對我們身體好。