小暑時節已經來臨了,在這個特殊的時候,民間會有很多的有趣的習俗,各個地方的習俗是不一樣的,多數人只了解自己家鄉的一些習俗,對別的地方的習俗就不知道了。小暑是什么時候?也許有一些對節氣不了解的人會有這樣的疑問,帶著問題讓我們一起來看文章吧!
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吃藕
小暑的時候池塘里面的藕已經成熟了,在這個時候吃點藕對身體很不錯,因此很多地方就形成了小暑吃藕的習慣。藕里面的維生素和鈣、鐵等營養都很豐富,還有不少纖維素,常吃具有去火、養血的作用,很適合在夏季的時候吃。
而且吃藕不僅是營養好,還具有一些特殊的寓意。藕和蓮花一樣,都是代表高潔的,另外藕還有佳偶天成、婚姻美滿的寓意。吃藕的時候可以用小火來煮,出鍋的時候放少許的蜂蜜進行調味,味道就很好。假如在睡前吃一些,還可能達到安神的效果。
封齋
在湖南的西部地區,也就是苗族比較多的地方,會在小暑的時候進行封齋活動。所謂的封齋就是在這個時間不吃某一些食物,像是雞鴨魚以及水產等,因為他們相信如果在這個時候吃了,會給人帶來厄運,不過其他的東西能吃,比如可以吃一些紅肉。
吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區在小暑時節的傳統習俗。入暑之后,正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候,忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊,吃了數月的青草,已是肉質肥嫩、香氣撲鼻。這種習俗可追溯到堯舜時期,在當地民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方,之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當地民謠:“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯。”
小暑這一天,江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習慣,稱為“吃伏羊”。這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。
吃伏面
俗話說“熱在三伏”,小暑過后就進入伏天。伏,即伏藏的意思,所以人們應當少外出以避暑氣。飲食上,人們會吃清涼消暑的食品,以度過炎熱的伏天。
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入伏之時,剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候,家家麥滿倉,而到了伏天人們精神委頓,食欲不佳,餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品,所以人們用新磨的面粉包餃子,或者吃頓新白面做的面條,就有了“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。在山東,有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。據考證,伏日吃面習俗出現在三國時期。《魏氏春秋》記載:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月與五月相近,故也應“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。過水面,就是將面條煮熟用涼水過出,拌上蒜泥,澆上鹵汁,不僅味道鮮美,而且可以“敗心火”。炒面,就是用鍋將面粉妙干炒熟,然后用開水沖后加糖拌著吃,具有“解煩渴,止瀉,實大腸的作用”。