立春時節，雖然已經進入了春季，但是天氣還是比較寒冷，此時一定要做好防寒保暖措施。春季萬物復蘇，也長出了許多應季的食物，適量食用有助于養生，那么立春吃什么好?很多人不知道立春的由來，今天我們就一起來說一說。
立春吃什么好
1、春筍
春筍吃起來非常鮮美、爽口，而且營養豐富，吃法也很多，受到很多人的喜歡，立春之后，大家可以適量食用春筍嘗嘗鮮。
2、紅棗
有中醫表示，立春之后要少吃酸食。因為春節容易導致肝火旺盛，此時再吃酸食容易導致肝氣過盛，從而損傷脾胃的健康，所以要少吃一些酸性的食物。但是春季萬物復蘇，很多人會增加戶外運動的時間，體內能量消耗較多，在飲食上也需要補充更多能量，但是此時的脾胃功能還比較差，不建議吃油膩的食物，推薦大家適量食用紅棗。此時適量食用紅棗，不僅能補充能量，還有助于滋養脾胃。
3、生姜
我們常吃的生姜是嫩姜和老姜，嫩姜可以用來腌漬，老姜通常用來做調味品。從營養價值的角度來說，老姜的營養價值更高一些。春季天氣忽冷忽熱，很多人早晨起床之后會感覺到寒冷，可能是因為體濕，適量食用生姜有助于驅寒養血。
4、菠菜
菠菜是一年四季都有的食物，但是春天的菠菜更佳。春季的菠菜不僅口感更好，而且營養價值也更高，適量食用有助于解毒、防春燥。但是菠菜中的草酸含量較多，所以烹飪之前，建議先焯水。
