三、壞處是遠(yuǎn)高于好處的，不吃也罷

　　1、小小油條危害大

　　在生活常見的油炸就是油條了，那剛剛出爐的油條，還散發(fā)著一陣香味，在早晨來上兩根油條和一碗豆?jié){，那種滋味確實(shí)別有一番風(fēng)味。但是，在這些油條中含有大量的反式脂肪酸，這反式脂肪酸在進(jìn)入人體后，進(jìn)行代謝和轉(zhuǎn)化，能夠干擾必需脂肪酸的正常代謝，對于人體造成很大的影響，并且，能夠增加心血管疾病發(fā)生的幾率，從而導(dǎo)致糖尿病的患病幾率。這些都是很危險的。

　　2、些許的優(yōu)點(diǎn)，不要也罷

　　有人會說，油炸食物即使有缺點(diǎn)，但是還是有幾個優(yōu)點(diǎn)的，并且，油炸食物總是比其它食物有吸引力。例如，一般來說，油炸食物在油的高溫下，發(fā)熱是很快的，從而加快原料成熟的時間;其次，在熱油的翻滾中，受熱的面積是均勻的，使得油炸食物外表受熱均衡程度和油炸食物展現(xiàn)出來的外觀和品質(zhì)是可觀的;另外，在油炸的過程中，總會有淡淡的香味出現(xiàn)，這些都是能夠吸引人的。考慮到這樣的優(yōu)點(diǎn)，是微弱的，和那致人性命的危害相比，這樣的優(yōu)點(diǎn)不要也罷。

　　四、油炸危害大，應(yīng)該遠(yuǎn)離它

　　1、容易得肥胖癥

　　油炸食物不可多食，危害還是很明顯的，首先一點(diǎn)，油炸食物本身都是那種高脂肪的食物，高脂肪食物有一個共同點(diǎn)，那就是不利于消化，吃緊身體的食物不容易消化，那就麻煩了，它會影響腸胃消化功能，從一個正常人，變成一個胖子，在油炸食用的過程中，變得很是簡單。

　　2、有害毒素增多

　　在油溫的高度下，食物反復(fù)的滾動，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，因著油脂反復(fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)過高溫加熱之后產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，這兩種物質(zhì)有著很強(qiáng)的毒性，并且大部分的油炸食物中，含有濃度很高的丙烯酰胺，這是一種危害極大的致癌物質(zhì)。

　　3、鋁超標(biāo)，影響智力

　　作為早餐中為常見的油條，加入疏松劑、明礬早就成為業(yè)內(nèi)的行規(guī)了，盡管有幾家油條店，在宣稱自己家的油條沒有明礬，但這還是太少了，因而，大量的食用油條會使得體內(nèi)的鋁超標(biāo)，這個時候的鋁就會和體內(nèi)原有的酸堿進(jìn)行化合反應(yīng)，反應(yīng)所產(chǎn)生的化合物那是有害的，被腸道吸收，會進(jìn)入到大腦，從而會影響智力，小孩子多吃油條這類油炸食物會影響智力的發(fā)育;老年人多吃油條的話，容易得老年性癡呆癥。

　　結(jié)語：油炸食物看起來雖說很有食欲，但是，其中的危害還是極大的，特別是在當(dāng)前追求健康的時候，更要遠(yuǎn)離油炸，讓那些純天然、干凈的食物走進(jìn)餐桌，讓健康的體魄成為當(dāng)今國人應(yīng)該追求的目標(biāo)，遠(yuǎn)離油炸食物，你做好準(zhǔn)備了嗎?