香蕉，從營養角度看，是淀粉質豐富的有益水果。
從中醫學角度分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。
但是，香蕉價格便宜又香甜可口，是熱帶水果中的“平民”，是百姓水果盤中的“常客”。
一、香蕉可以補足身體迅速流失的能量。
因為香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，可以立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
二、香蕉含鉀豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。
所以用香蕉可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。
三、香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能，所以香蕉具有潤腸通便的功能。
四、香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉中帶有的氨基酸。
同時香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，具有安撫神經的效果。
五、香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
六、香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和細菌。
因此用香蕉皮可治療由真菌或細菌引起的皮膚瘙癢及腳氣病，
七、增加免疫力，預防癌癥，香蕉內含一種叫Lectin得蛋白質，這種蛋白質可以進一步刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力。
八、香蕉除了上述功效外還具有如消除疲勞、預防中風、預防感冒、保護眼睛、美容減肥、解酒等等作用。
但是，香蕉并是不是人人都適合吃的，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者、糖尿病患者等都不適合多吃。
而且，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。
