在身體構造中，食道壁其實是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，高承受溫度的食物在六十度，超過了六十度對于粘膜就有一個很大的損傷。

　　而以我們在涮火鍋時候吃的火鍋來說，溫度其實遠遠不止六十度，如此高的食物溫度是會燙傷粘膜的。

　　在冬天很多時候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經常吃溫度這么高的食物是會燙傷粘膜，如此循環往復，是會造成粘膜質的變化，時間一長是會發展成了腫瘤，形成了食道癌。

　　因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過熱的食物傷害到粘膜誘發食道癌。

　　2、“趁熱吃”小心胃癌

　　現在社會患上胃病的人越來越多，一方面是因為食物被吃進身體對身體造成傷害，另一方面則是現在很多人的飲食是不合理的，不科學的飲食對于腸胃有很大的傷害。

　　在生活中，很多人吃飯時間是不科學的，早上不吃早飯的人不在少數，這樣做對于腸胃有很大的傷害，這是因為經過一夜的休息，身體需要食物的補充，食物補充的對于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話，是會傷害到腸胃的。

　　胃病要是不重視的話，是會演化成為胃癌的。同時，吃進身體的食物會隨著食道進行分解，在這分解過程中，被身體吸收。

　　但要是吃過熱的食物，對于健康則會有很大的影響，這是因為在胃部也是有粘膜的，這層粘膜非常的薄，而我們在冬天吃食物的時候，更多的時候是考慮到食物本身的溫度，被攝取的食物要是過熱、過辣、過于粗糙都是會傷害到胃部粘膜的。

　　造成身體粘膜破損、潰爛、出血是常見的癥狀，粘膜長時間的受損會造成癌癥的發生，中國人和西方人進行對比，會發現中國人患癌發病率是要遠遠高于西方人，這很有可能就是因為中國人經常吃熱食造成的。

　　因而，在生活中要注意飲食，以免患上胃癌的危險。

　　3、冬天如何健康飲食

　　既然上面說到在冬天“趁熱吃”會傷害身體，那么在冬天如何通過食物來保養身體。

　　例如，在喝水的時候，水溫不要太高，控制在四十度就可以了，過燙的水會刺激喉嚨、消化道、胃粘膜等。

　　在冬天其實是可以少吃一些生姜、辣椒、肉桂的，這些食物能夠很好的幫助身體產熱，對于食道也不會造成傷害。

　　結語：通過上面關于冬天“趁熱吃”的簡單描述，相信大家對于生活中冬天如何健康的吃食物有了更多的了解，在冬天合理飲食對于身體是有幫助的。希望上面的介紹對于大家保健身體有所幫助，通過合理的飲食獲得健康身體。