豆漿和雞蛋都是我們比較喜歡吃的食物,但是有些人卻說豆漿和雞蛋不能一起吃。這是真的嗎?那么雞蛋還不能和什么同吃呢?關于豆漿和雞蛋我們還有哪些誤區?今天小編就和你一起了解一下關于雞蛋和豆漿的問題。
豆漿和雞蛋因為都是早上大家比較喜歡吃的食物,很容易一起吃。豆漿和雞蛋一起吃會影響人體對營養的吸收。所以好喝完豆漿后,1小時左右再吃雞蛋!
1.并非人人皆宜。祖國醫學認為:豆漿性平偏寒而滑利,平素胃寒,飲后有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及 夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿里的營養成分。如四環素、紅霉素等抗生素藥物。
3.不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆漿里的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。
4.豆漿雖好但不能過量飲用。飲用太過很容易造成蛋白質消化不良癥,嚴重者會出現腹瀉的癥狀。
5.不要空腹飲。空腹飲豆漿,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為 熱量而被消耗掉;不能充分起到補益作用。飲豆漿同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆漿。生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
7.不要用保溫瓶裝豆漿,因為細菌在適宜的溫度下會肆無忌憚的繁殖,讓豆漿3、4個小時就出現變質的情況。
吃完雞蛋后不能吃什么
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。