牛肉肉質筋道，口感鮮美，是很多人的心頭之愛，無論燒、炒、燜、燉都讓它散發出不同的風味，不單單是口感，牛肉的營養價值和養生功效一樣不容忽視。那么，吃牛肉對身體都有哪些好處呢?
補氣血
由于存在生理期，以及飲食習慣的原因，很多女性都被缺鐵性貧血所困擾，這不但會造成頭暈、眼花、惡心等諸多健康問題，還會導致面色蒼白、蠟黃的問題，對女性的氣色也是一個巨大的傷害。而牛肉中含有豐富的微量元素鐵，可以起到很好地補血功效，可以有效緩解女性貧血的問題。
強健體魄
牛肉是為數不多的，運動員可以食用的肉類，因為它脂肪含量很低，吃后不會長脂，再者，牛肉中所含的肌氨酸遠高于其他肉類，對身體肌肉的增長，力量的增加大有好處，因此，身體瘦弱的朋友，可以多吃牛肉以強健體魄。
增強體抗力
牛肉中富含豐富發維生素B6、微量元素鋅、鎂等營養物質，它們能促進蛋白質的代謝與合成，增強身體的抵抗力。對于體弱的人而言，多吃牛肉可以防止各類疾病輕易上身。
恢復損傷
對于身體組織出現損傷的病人，牛肉是不可多得的快速恢復的“良藥”，牛肉的脂肪含量雖然低，但是卻含有豐富發亞油酸，這種營養物質有助于身體損傷快速恢復。
雖然牛肉美味又養生，但是并非人人都能受用，以下幾類人，在食用牛肉時一定要慎重，否則極易對健康造成威脅。
皮膚病患者
當患上濕疹、皮膚瘙癢等疾病后，應該避免食用牛肉，因為牛肉性熱，屬于發物，這會加重皮膚病患者的癥狀反應。
肝病患者
患上肝病之后，肝功能自然會出現大幅度下滑，這時食用牛肉這種高蛋白、高固醇的食物，會給肝臟帶來更大的負擔，導致肝病加重，或恢復期延長。
腎病患者
牛肉雖營養豐富，但性熱助火，屬于發物，對腎病患者而言，不宜食用，食后會加重病情。
老人幼兒
老人應年事較高，消化功能出現明顯下滑，幼兒則因為尚未發育完全;這兩個群體都不易大量食用牛肉，其中所含的高蛋白，會給腸胃帶來極大的負擔，導致消化不良等一系列不適癥狀。
在我國，牛肉的需求僅次于豬肉，這種深受人們喜愛的肉類，在使用時也要謹慎。
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