2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
黃瓜對于皮膚是非常好的，不僅食用有助于抗衰老，用黃瓜敷臉也是非常好的選擇。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
結語：黃瓜和花生兩者的營養價值雖高，但是是不宜同食的。黃瓜也是不宜與食用堿一起食用的哦，否則黃瓜的口感會變差，營養流失會很嚴重。常吃黃瓜是非常好的，對于酒精肝還有一定的作用呢，糖尿病患者經常吃黃瓜有助于降低血糖。
