2、豆腐與蜂蜜不能同吃

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　3、豆腐和紅糖不能同吃

　　因為紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

　　4、豆腐不能和雞蛋同吃

　　在平時千萬不要將豆腐和雞蛋放在一起吃，因為這兩樣食物放在一起的話會影響蛋白質(zhì)的吸收。

　　5、豆腐不能和牛奶同吃

　　大家要記住不要將豆腐和牛奶放在一起吃，這兩樣食物中的營養(yǎng)物質(zhì)到一起的話會降低營養(yǎng)價值。

　　豆腐食用宜忌

　　宜：

　　身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食。青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食;豆腐皮宜老人;飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護(hù)肝臟的工作。

　　忌：

　　1、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。

　　3、豆腐不宜吃的太多。據(jù)一些營養(yǎng)與衛(wèi)生專家分析，豆腐中含有大量鈣質(zhì)，食用過量，很可能在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致結(jié)石。據(jù)說過去和尚火化后遺留的“舍利子”就是鈣質(zhì)積存過多的現(xiàn)象，而和尚是消耗豆腐多的人。

　　2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐雖然聞起來很臭，但仍不失為一種美味，有些人對它敬而遠(yuǎn)之，有些人則對它青睞有加。臭豆腐于發(fā)酵后的豆制品，在其制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從飲食健康的角度來說，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。

　　結(jié)語：通過文章我們了解到，豆腐和蝦能一起吃，這兩種食物中含有大量的鈣質(zhì)，營養(yǎng)較為豐富，可以將這兩種食材一起搭配的，在平時千萬不要將豆腐和雞蛋放在一起吃，因為這兩樣食物放在一起的話會影響蛋白質(zhì)的吸收。