苦瓜是蔬菜中比較特殊的一個，一直以來都被認為是一種高營養的蔬菜，但是愛吃的人卻很少，因為實在太苦了!苦瓜的禁忌有哪些?吃這種蔬菜的時候，有一些錯誤大家千萬不要犯。苦瓜的吃法有哪些?帶著疑問，一起來看文章吧!
苦瓜的禁忌
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜與黃瓜是不能放在一起吃的，雖然說這兩種蔬菜都是很有營養的，但是它們各自含有的營養元素如果放在一起，就會導致相互抵消了。比如說苦瓜有很多的維生素C，但是黃瓜卻有很多的維生素C分解酶，所以要分開吃哦!
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
苦瓜和含鈣比較多的食物不要放在一起吃，苦瓜里面的草酸含量高，草酸和鈣相遇就會變成草酸鈣，這種成分可能會一直留在我們的身體里面，變成結石的。不過吃苦瓜之前如果用熱水燙一下，草酸就會被去除了，這樣也能一起吃。
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜是一種適合做的清淡一些食物，如果你把苦瓜和油膩的食物放在一起吃，那么就會導致人腹瀉了。因此建議大家把苦瓜直接清炒或者是涼拌，不要做成油膩膩的菜色。雖然搭配肉會好吃一些，但是一定要是瘦肉，不宜用肥肉。
一、清熱去火
在春夏季節的時候天氣較為炎熱，人在這樣的環境下很容易上火，出現比如說口腔潰瘍、長痘之類的情況。這個時候吃一些苦瓜就能起到很好的清熱去火作用，因為苦瓜是寒性的，而且維生素含量高，因此清熱去火效果好。
二、解熱祛暑
假如需要在炎熱的環境下工作，比如說一些戶外工作者或者是在鋼鐵廠工作，那么人長期處于一個炎熱的狀態下，就很容易熱氣大。吃一點苦瓜能幫助解暑去熱，讓人感覺到涼爽。
