雞肉的營養價值是非常豐富的，我們生活中可以經常吃雞肉對身體健康是非常有利的，能提高抵抗力。那么生活中大盤雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
大盤雞的做法
材料
雞腿數只、土豆適量。
配料
青辣椒、紅辣椒、西紅柿。
蔥、姜、蒜、花椒。
大料、干辣椒適量。
做法
1、首先我們就要將準備好的雞腿清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，接著用生抽、鹽、料酒入味1小時。
2、熱鍋放油，放花椒炸透，然后撈出扔掉。
3、煸香蔥姜蒜、干辣椒、倒入雞塊，翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、醬油和水。
4、緊接著將其燜15分鐘，然后我們就可以向其中加入適量的土豆塊，翻炒之后開始煮。
5、土豆熟后放入西紅柿、青辣椒紅辣椒，翻炒即可。
三杯雞
材料
雞肉塊400公克，姜片20公克，蒜仁3顆。
辣椒片10公克，九層塔15公克，麻油2大匙。
米酒2大匙，醬油2大匙，冰糖1/2大匙。
做法
1.將雞肉塊放入滾水中汆燙去穢血，再撈出用冷水洗凈、瀝干，備用。
2.熱鍋，加入麻油，爆香姜片與蒜仁至微焦，再放入辣椒片與作法1的雞肉塊炒至肉色變白。
3.然后加入適量的米酒、醬油、冰糖快炒均勻，蓋上蓋子燜3分鐘，適當收汁后加入九層塔翻炒均勻即可。
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