鹵肉的做法是我們都非常熟悉的，我們可以經(jīng)常吃鹵肉，不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利我們的健康。那么生活中鹵肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鹵肉的做法

　　材料

　　豬五花肉，洋蔥半個(gè)，大蒜頭幾顆。

　　生姜少許，蠔油，老抽。

　　單晶冰糖10-12顆，料酒，熟芝麻少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后再將其切成合適大小的丁狀，接著再將大蒜頭切碎，姜切片備用。

　　2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時(shí)，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥(邊角有點(diǎn)發(fā)黃)，撈起備用。

　　3、鍋里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色變白。

　　4、然后我們就要加入適量的蠔油，老抽、料酒和少量的水，再將火轉(zhuǎn)為大火，燒開(kāi)后再將其轉(zhuǎn)為小火燒1小時(shí)。

　　5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點(diǎn)熟芝麻即可開(kāi)吃。

　　鹵肉

　　材料

　　海天老抽，李錦記鹵水汁，花椒。

　　八角，生姜，蔥，白沙糖，五花肉。

　　做法

　　1、將肉清潔干凈，放在盤(pán)子中待用。

　　2、將鍋清潔干凈，放入可以淹沒(méi)五花肉的水量。

　　3、然后我們就要將準(zhǔn)備好的老抽、鹵水汁、花椒、八角、生姜、蔥、白沙糖以及五花肉一同加入水中。

　　4、開(kāi)火煮制沸騰，肉可以輕松用筷子輕松插過(guò)即可。煮制的過(guò)程中可以加入雞蛋、豆腐等自己喜歡的、可以鹵制的食材，雞蛋在肉煮好、關(guān)火后浸泡2個(gè)時(shí)這樣比較入味。

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