多吃綠色蔬菜，若要加添沙拉醬，好是低卡路里的。在兩餐之間饑餓時(shí)，可以嚼些生脆的芹菜、黃瓜或紅蘿卜等，有助于健康瘦身。

　　不吃高卡路里的淀粉質(zhì)食物，如餅干、蛋糕、面食品和甜點(diǎn)。這些食物熱量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不高，還會(huì)導(dǎo)致減肥效果差，可以用卡路里較低的食物來(lái)取代。如木瓜、番茄、茄子等等。

　　二、一定要攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白

　　1、什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　減肥期間，想讓吃進(jìn)去的食物大限度且有效的消化吸收，是非常關(guān)鍵的，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)指蛋白質(zhì)中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，產(chǎn)生代謝廢物如氨、尿素等。

　　否則蛋白質(zhì)里的必需氨基酸比例、種類和含量達(dá)不到要求，蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用程度都比較差，這樣就會(huì)堆積在體內(nèi)，達(dá)不到瘦身效果。

　　一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物蛋白優(yōu)于植物蛋白，因?yàn)閯?dòng)物蛋白含八種氨基酸，適合人類需求。植物蛋白的必需氨基酸有不足，如谷物中的蛋白質(zhì)就缺乏賴氨酸。不過(guò)如果出于瘦身需要，可把谷類和豆類搭配在一起食用，這兩種食物中的蛋白質(zhì)各有特點(diǎn)，搭配在一起就可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，可以健康瘦身。

　　2、減肥時(shí)吃什么可以攝入優(yōu)質(zhì)蛋白

　　含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有蛋清家禽、魚(yú)、瘦肉、牛奶、豆類及豆制品;動(dòng)物蛋白質(zhì)中魚(yú)類蛋白質(zhì)好，植物蛋白質(zhì)中大豆蛋白質(zhì)好。白蛋白不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　另一類為低生物價(jià)蛋白質(zhì)，又稱非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含必需氨基酸較少，如米、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白質(zhì)。

　　三、保證營(yíng)養(yǎng)均衡

　　1、減肥時(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡的意義

　　減肥期間，合理的飲食很重要。很多人誤認(rèn)為減肥就是要不斷地節(jié)制食欲，容易心急，恨不得每天什么都不吃，盡快把身上的贅肉甩掉。然而過(guò)了一段時(shí)間，很多問(wèn)題就會(huì)漸漸浮出水面了——減肥速度大幅變慢、一吃就會(huì)變胖、身體素質(zhì)變差、免疫力變差、女士月經(jīng)不調(diào)等等。