因為這些影響，咖啡因是一個機能增進劑：提升大腦和身體的能力。一項在1979年的研究表明，與對照組相比，攝取了咖啡因之后的運動員在長距離自行車項目中的表現增加7%。其他的研究獲得了更加顯著的結果，一個對經過訓練的跑步運動員的實驗表明，在攝取一劑9毫克每千克體重的咖啡因之后，運動員的直線跑耐久性增加44%，環形跑耐久力增加55%。 如此顯著的提升并不是孤立的偶然情況，一些后續的研究也得到相似的結果。另外一個研究表明，在攝取了5.5毫克每千克體重咖啡因之后，在自行車項目中，能夠提升29%的持續時間。

　　咖啡因有時也與其他藥物混合提高它們的功效。咖啡因能夠使減輕頭痛的藥的功效提高40%，并能使身體更快的吸收這些藥品縮短起作用的時間。因此，很多非處方治療頭痛的藥品中包含有咖啡因。咖啡因也與麥角胺一起使用，治療偏頭痛和集束性頭痛，也能克服由抗組胺劑帶來的困意。

　　早產嬰兒的呼吸問題，有時也使用檸檬酸咖啡因治療。使用檸檬酸咖啡因療法后，早產嬰兒的支氣管發育不良明顯減少。此療法的唯一缺點是在治療中暫時性的體重增長變慢。檸檬酸咖啡因在很多國家只能通過處方獲得。

　　對人類而言，咖啡因是安全的，但是咖啡因對某些動物而言確是有毒的，例如狗，馬和鸚鵡等，因為這些動物肝臟的分解咖啡因的能力比人類弱很多。咖啡因對蜘蛛有顯著的影響，遠遠高于其他藥物。

　　健康價值

　　目前，已知道咖啡因的特殊成份對人體的生理反應如下。

　　可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病(如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏癥)的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。

　　保護心臟血管的功能

　　含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化齊，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成;咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。

　　提神醒腦

　　會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。

　　抗憂郁

　　少量的咖啡因可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現象。

　　控制體重

　　咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。

　　促進消化

　　咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化

　　利尿

　　咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

　　改善便秘

　　咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

　　降低腸癌或直腸癌的機率：咖啡含有天然抗氧化物。

　　止痛

　　咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。

　　增強身體敏捷度

　　咖啡因也有助于在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

　　降低得膽結石的機會

　　新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40%。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。

　　結語：以上就是關于咖啡因的相關知識了，咖啡因是我們耳熟能詳的東西，它在我們的生活中應用相當廣泛，適量的使用咖啡因對我們的身體有很大的好處，但是一旦攝入量過多就有可能造成許多的負面影響，對身體會有一定的傷害，因此不能過量使用。