青梅酒的制作方法
制作配方
青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖適量。
制作方法
取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。
功效與主治
生津止咳，斂肺澀腸。用于治療痢疾、腸炎腹瀉等;亦可促進膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲癥。
服法
每日2次，每次1小盅。
說明
本酒據藥理實驗，有抗菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。
青梅酒
配方
尚未熟透的青梅若干，白酒適量(38度左右為宜)，冰糖適量(酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7)。
制作方法
將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個月后，即可食用。
功效與主治
清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用于夏季痧氣，腹痛吐瀉(包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等)
服法
飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。
說明
此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。
