7、龍舌蘭酒+龍舌蘭蝴蝶幼蟲
傳說這一古老傳統是阿茲特克人的發明,他們認為吞掉龍舌蘭蝴蝶幼蟲是勇氣的象征,這種小蟲子可以改善龍舌蘭酒的味道,而且可以讓人產生很強烈的愉悅感。事實上,看著有人一口把酒吞下,再狠狠地將蟲子吐出,除了瞠目結舌,我們根本無法擺出更合適的表情。
8、龍舌蘭酒+咖啡面
用小湯匙舀一勺未煮過的咖啡(磨成粉),一口咖啡一口酒,風味獨特。
雖然印第安人有種傳說,說天上的神以雷電打中生長在山坡上的龍舌蘭,而創造出龍舌蘭酒,但實際上這說法并沒有多少根據性。這個傳說反而告訴我們,龍舌蘭早在古印地安文明的時代,就被視為是一種非常有神性的植物,是天上的神給予人們的恩賜。
早在西元三世紀時,居住于中美洲地區的印第安文明早已發現發酵釀酒的技術,他們取用生活里面任何可以得到的糖份來源來造酒,除了他們的主要作物玉米,與當地常見的棕櫚汁之外,含糖份不低又多汁的龍舌蘭,也很自然而然地成為造酒的原料。
以龍舌蘭汁經發酵后制造出來的Pulque酒,經常被用來作為宗教信仰用途,除了飲用之后可以幫助祭司們與神明的溝通(其實是飲酒后產生的酒醉或幻覺現象),他們在活人祭獻之前會先讓犧牲者飲用Pulque,使其失去意識或至少降低反抗能力,而方便儀式的進行。
但直到來自大西洋彼岸、西班牙的征服者(Conquistador)們將蒸餾術帶來新大陸之前,龍舌蘭酒一直保持著其純發酵酒的身份。西班牙人想在當地尋找一種適合的原料,以取代他們所費不貲地從家鄉帶來、補給困難不足以滿足他們龐大消耗量的葡萄酒或其他歐洲烈酒。
于是,他們看上了有著奇特植物香味的Pulque,但又嫌這種發酵酒的酒精度遠比葡萄酒低,因此嘗試使用蒸餾的方式提升Pulque的酒精度,以龍舌蘭制造的蒸餾酒于是產生。由于這種新產品 是用來取代葡萄酒的用途,于是獲得了Mezcal wine的名稱。
Mezcal wine的雛形經過了非常長久的嘗試與改良后,才逐漸演變成為我們今日見到的Mezcal/Tequila,而在這進化的過程中,它也經常被賦予許多不盡相同的命名,Mezcal brandy,Agave wine,Mezcal tequila,后才變成我們今天熟悉的Tequila——這名稱很顯然是取自盛產此酒的城鎮名。
比較有趣的是,龍舌蘭酒商業生產化的祖師爺荷塞·奎沃(José Cuervo)在1893年的芝加哥世界博覽會上獲獎時,他的產品是命名為龍舌蘭白蘭地(Agave brandy,當時幾乎所有的蒸餾酒都被稱呼為白蘭地,例如琴酒Gin Brandy)。
結語:上面就是小編給大家介紹的關于龍舌蘭酒的相關知識。大家應該都知道龍舌蘭酒應該如何品嘗了吧。八種喝法,大家可以選擇自己喜歡的方式來飲用龍舌蘭酒哦,希望小編的的介紹對大家有所幫助。