7.新世界起泡酒
起泡酒不僅僅是舊世界的產物，20世紀末期，法國香檳酒生產商開始在加州采用香檳的方法生產美國起泡酒，而“開普經典”則成為南非起泡酒的代表，不拘一格的澳大利亞人更是用Shiraz、Merlot生產出了喜氣的紅起泡酒。
1、 開瓶時，握住瓶頸，并且要按著木塞打開鐵絲，再一手握著酒瓶，一手拿塊兒布輕輕地轉動木塞，聽到輕巧的砰的一聲，開得好是滴酒不出。這個過程要花力氣，但一定要令臉部肌肉放松，呈微笑狀。如果壓強太高，好鐵絲與木塞同時取下。
2、 瓶塞呼之欲出之時，左手迅速揭開它，發出的聲音不是響亮的親吻聲，而且一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，仿佛一個公主剛剛從瓶口經過。此時，便已功成名就!
3、如未飲完，好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。喝起泡酒前好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。
這看上去像表演魔術一樣的快手功夫，要多開一些起泡酒技術才能嫻熟。倒起泡酒的時候，要先輕輕斟入少量，等汽泡減少時再繼續斟到七分滿，這樣才有足夠的空間讓汽泡升展。
起泡酒適合什么時候喝
起泡酒一般在歐洲被作為餐前開胃酒，所以一般飲用時間為開餐前，如果飲用之前冰鎮一下效果會更好，除此之外還有一個時間喝起泡酒比較好，這個時間就是睡覺前，但好在十點之前飲用，且量不能太大，而且需要注意飲完好不要馬上睡覺。
起泡酒什么時候喝好
上面試試介紹了喝酒時間，其實要想真正品味到它的美味，還需要注意搭配，比如飲食搭配。
1、水果塔+起泡酒
這種搭配不僅可以讓你感受到香檳的香味，還能讓你感受到濃郁新鮮的水果鮮味，使得你的味蕾得到一定的滋潤，增加了一份酸甜回味。
2、燒烤雞肉三明治+起泡酒
燒烤食物好吃的就是帶有一定的煙熏味，但是不要太濃，燒烤雞肉三明治口感比較清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能夠充分散發出來。
3、奶酪通心粉+起泡酒
帶有煙熏味的奶酪配上酸甜適中的香檳，使其口感更加順滑，如果能夠加入一些松脆的面包屑，將會更加好吃，并且能夠簡單奶酪的油膩感。
上面介紹了“起泡酒適合什么時候喝，起泡酒怎么喝好喝”這兩個問題，如果不嫌麻煩的可以嘗試一下，如果覺得這種飲用方法太復雜，也可以直接選用加冰飲用，方便簡單且口感爽口。
結語：上面就是小編給大家介紹的關于起泡酒的知識，起泡酒的種類有許多，起泡酒喝法也有多種。喜歡起泡酒的小伙伴可以幾種喝法都嘗試一下哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。
