隨著生活水平的提高，人們對于飲食有了更多的選擇，有許多人愛上了西餐，西餐有許多的禮儀需要我們?nèi)プ袷兀裉煨【幘徒o大家介紹一下西餐禮儀，告訴大家西餐的注意事項以及西餐吃法。

　　西餐的正確吃法

　　從前菜到咖啡，這是傳統(tǒng)的套餐形式，前菜→湯→魚類料理→肉類料理1(主菜)→水果冰點→肉類料理2→沙拉→甜點→水果咖啡。在前菜之前可飲用少許開胃酒，也可以選用很少量的小點心。

　　簡化了的全餐，在今日，除了結(jié)婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐點已越來越少了，一般肉類料理只有一道。在餐廳里，你可以按餐廳所決定的料理組合依序進(jìn)餐，也可以依自己的喜好搭配喜歡的料理。

　　餐具的使用

　　西餐中所有的餐具都有各自的用處，不可以混合使用，也不可以用其他的餐具來代替的，下面就給大家介紹常見的西餐餐具的使用。

　　1.刀

　　西餐餐具中的刀是用來切割食物的，不要用刀來做其他的事情，更不要用刀挑起食物往嘴里送，這樣不僅失禮而且比較危險，記住：右手拿刀。

　　在使用西餐的時候，有時候服務(wù)員會給大家送上三把不同規(guī)格的刀，這些刀，到底應(yīng)該如何使用呢?一般正確的用法是，帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品。中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片。而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　2.叉

　　左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。

　　3.勺子

　　在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的。扁平的用于涂黃油和分食蛋糕。比較大的，用來喝湯或盛碎小食物。大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。切莫搞錯。

　　4、餐巾

　　餐巾是為在用餐時防止衣服弄臟而準(zhǔn)備的。一般在點完餐后再打開，對折后放置于膝上。暫時離開或吃完離席后，千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團(tuán)放在桌子上。正確的姿勢與適當(dāng)?shù)慕嵌葘τ谀愕膬?yōu)雅風(fēng)度有著相當(dāng)?shù)挠绊憽?/p>

　　前菜的吃法

　　前菜有點像中餐中的冷盤，有魚子醬、煙熏桂魚、生火腿、小龍蝦、生蠔或蝸牛等，可以比較隨意。

　　喝湯的方式

　　喝湯時千萬不要發(fā)出聲音，將湯匙微微傾斜比較容易飲用。如果湯還很燙，可以利用湯匙靜靜地來回攪拌使溫度下降。湯喝完后直接把湯匙放在湯盤內(nèi)，或是放在餐盤上也可以。