千層糕是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一種食物。千層糕的營養價值高，不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，還能幫助我們補充能量。那么，在我們的日常生活中，媽咪們如何才能做出這道美味的千層糕呢?接下來就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　千層糕的做法

　　做法一

　　材料

　　1、中筋面粉500公克，細砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄

　　2、咸蛋黃6個，椰子粉60公克，奶油30公克，煉乳50公克，青木瓜絲適量，紅木瓜絲適量

　　做法

　　1、先把材料1攪拌均勻，然后將其揉成面團，在蓋上保鮮膜靜靜的醒四十分鐘作用。

　　2、將咸蛋黃烤熟或蒸熟后剁碎，與其他材料2拌勻為內餡備用。

　　3、將作法1的面團桿成一大張薄片，約30×60公分大小，在中間舖上拌好的餡料，將一邊摺疊壓緊。

　　4、然后將其鋪上一層餡料，再把面團壓緊成為一個長方形的面塊。

　　5、再把面片另一半舖上餡料后，對摺壓緊，上層表面沾上少許的水，撒上青、紅木瓜絲。

　　6、蒸籠底部放上一張白紙，將千層糕放入蒸籠，用中火蒸30分鐘即可。

　　做法二

　　材料

　　黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素/斑蘭葉汁適量，砂糖300克，生油適量。

　　做法

　　1、將黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉漿，按照層數來分成若干等份。

　　2、先把第一份椰粉漿不加任何的色素。

　　3、第二份椰粉漿加入色素，如此每做一層，加重一點顏色，做到后一層時，顏色為深。

　　4、將一個四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉漿，以大火蒸5分鐘。

　　5、再倒入第二層粉漿蒸5分鐘，如此每蒸一層皆需時5分鐘，直至后。

　　小訣竅

　　1、千層糕晾涼后，方可切塊。

　　2、切塊時必需涂油，以免黏刀而使切口不光滑。

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