相信許多的老年人都有高血壓的困擾，你們知道老人該怎么降血壓嗎?生活中有哪些降血壓的蔬菜呢，老年人究竟吃什么降血壓呢?其實生活中有許多的降血壓的食物，只需要我們多多的了解一下，不知道怎樣給老人降壓的朋友們趕緊來看看吧!

　　三種蔬菜具有有降血壓的功效

　　很多老人都有三高的問題，高血壓的患者是多的，尤其是許多的老年人，都是高血壓的高發人群!許多的老人都選擇藥物來降壓，但是效果并不是很好，那么有什么好的降壓辦法呢?下面來了解一下生活中的哪些食物是可以幫助老人降壓的呢?

　　1.茄子

　　茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

　　吃法：蒸茄子。取茄子1個，洗凈切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘(也可放微波爐內大火蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

　　2.芹菜

　　芹菜炒香干是家庭飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香干搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大眾的歡迎。中國中醫科學院西苑醫院教授楊力介紹，芹菜炒香干有降血壓、清肝火的功效。

　　從營養成分來講，芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素，同時鈣、磷等礦物質含量也較高。香干則含有大量蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

　　香干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質，香干中含有豐富的大豆蛋白質，正好彌補了芹菜的不足，起到了營養遞加的作用。

　　祖國醫學認為，芹菜味辛、甘，性涼，有清熱平肝，健胃降壓的功效。香干也偏涼性，搭配芹菜起來，養陰清火的作用特別好。因此芹菜炒香干對與熱性體質，肝火重的人非常適宜，對于緩解口干舌燥、口腔潰瘍等很有幫助。

　　芹菜是降血壓的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香干還有降血壓的食療效果。不過楊力提醒，芹菜炒香干對肝熱高血壓患者效果尤其好，但是對腎性高血壓患者就不太合適，患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。

　　3.香菇

　　香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。

　　吃法：香菇清湯。鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。