菊花粥

　　秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100g，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10~15g，稍煮一二沸即可。

　　芹菜粥

　　新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放沙鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。

　　刀豆茶

　　刀豆根30g，加紅茶3g，水煎服。

　　人參湯

　　人參10g，橘皮10g，蘇葉15g，砂糖150g，加水30ml。煎水代茶飲。

　　五味子湯

　　五味子10g，紫蘇葉18g，人參12g，砂糖100g，加水3000ml，煎至1500ml，濾去渣，飲湯。

　　老人防中風吃什么

　　1、香蕉

　　醫學研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經脈沖的傳遞，細胞中營養物質的吸收及廢物的排出，都起重要作用。

　　2、柑橘

　　研究人員發現，類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量少的群體中風幾率低19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風的幾率低19%。

　　3、咖啡

　　新研究結果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風)危險降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續發揮咖啡的防治中風功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風危險僅降低7%。

　　4、芹菜

　　芹菜在歐美傳統上只是輔菜，作為餐桌點綴，但實際上其營養價值不可小覷。當人體內同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉化成無害的分子，因而多吃芹菜可預防中風等心血管疾病。

　　5、菠菜

　　菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，明顯的就是紅細胞生產減少，導致巨噬細胞性貧血，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環。從這個角度講，吃菠菜能降低中風的風險。

　　結語：中風不僅讓老年人失去自理能力，更是連累了家人。以上分享了有關老年人中風吃什么好以及有助預防老年人中風的食物推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到中風的老年朋友們，祝你們身體健康！