在日常生活中，低血糖是老人非常常見的一種疾病。尤其是很多人都關注老人的高血糖問題，其實生活中有很多的老人反而是低血糖。那老年人低血糖的而危害有哪些呢?老年人低血糖吃什么好呢?下面我們一起來看看老年人低血糖癥飲食原則吧。
低血糖的臨床表現、癥狀輕重與血糖下降的速度、程度和個體差異有很大關系。低血糖首先興奮交感神經和腎上腺髓質，然后損害腦功能。老年人對低血糖耐受性差，且交感神經和腎上腺髓質反應性低下或缺如，容易發生不同程度的腦細胞功能損害。
交感神經和腎上腺髓質興奮：表現為饑餓、心慌、軟弱、顫抖、出汗、皮膚蒼白，心動過速和血壓升高。這些反應具有“報警”作用。
腦功能障礙：腦功能受損發生的部位先后順序為皮質、皮質下中樞(基底節、下丘腦)、腦干(中腦、延髓)。首先出現注意力不集中、疲勞感、頭痛、易激動、思維遲鈍、精神錯亂，然后可出現痛覺過敏、陣攣和舞蹈樣動作，瞳孔散大、癲癇樣大發作，后進入昏迷階段：各種反射消失，瞳孔縮小，肌張力低下，呼吸減弱，血壓下降。如低血糖被及時糾正，則可依次序逆返恢復。
第一，造血原料食物。很多老年人在血糖低的同時還會伴有紅細胞過低等情況，同時還有血紅蛋白不足的貧血癥。對于這類老人應該多吃一些豬肝，蛋黃，魚蝦，貝類，大豆，豆腐，紅糖及新鮮水果和蔬菜。因為這些食物都含有豐富的蛋白質，鐵，銅，葉酸，維生素c等等，有助于體內造血。
第二，高鈉食物。低血糖患者應該適量常吃一一些腦，肝，蛋，豬骨，奶油等食物，還有豐富的膽固醇，有利于提高膽固醇的濃度，增加動脈緊張度，并且還能使血壓上升。而且每日應保證攝取12-15克氯化鈉。
第三，葷素兼吃。低血糖患者不應該養成偏食的習慣，應該合理營養均衡搭配，這樣才能保證攝入全面的營養物質。使體質逐漸增強。
第四，調味品。對于食欲不振的低血糖患者來說，長期的食欲不振會導致低血糖的難以恢復，應該適當的吃一些醬油，糖，胡椒，辣椒，啤酒，葡萄，酒，蔥，姜等刺激食欲的食物以及各種調味品，有助于補充足夠的營養，促進血糖的恢復。
