抵御流感的食物
一、富含維生素A的食物
冬春季節體內缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。為了抵御流感大家應該多吃含維生素A的食物。
富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等，必要時可口服維生素A制劑。
二、富含鋅的食物
研究表明，鋅元素是不少病毒的“克星”。在流感高發季節多吃些富含鋅的食品有助于機體抵抗流感病毒，其機理是：
1、鋅元素能直接抑制病毒增殖，所以多食富含鋅的食物能夠抵御流感。
2、鋅增強機體細胞免疫功能，特別是吞噬細胞的功能。肉類、海產品和家禽含鋅為豐富。
此外，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可供選用。
三、富含維生素C的食物
維生素C能將食物內蛋白質所含的胱氨酸還原成半胱氨酸，半胱氨酸是人體免疫大軍的重要成員———抗體合成的必需物質，故維生素C有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。
給孩子適當多吃一些富含維生素C的食品是有抵御流感效益的。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充維生素C的好食品。
四、富含鐵質的食物
研究發現，體內缺乏鐵質，可引起T—淋巴細胞和B—淋巴細胞生成受損，表現為數量和質量下降，吞噬細胞功能削弱，天然殺傷細胞數量減少等免疫功能降低的變化。
而富含鐵質的食物可使上述不利于機體抗病能力的變化得到糾正，恢復正常，達到對抗流感病毒的目的。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。
但不宜盲目偏食過多，特別是鐵強化食品，一是避免破壞微量元素間的平衡，降低鋅、銅等的吸收率，二是過多的鐵貯于體內，可能產生有助于細菌生長和增殖的弊端。
