亞軍 番茄

　　它的美膚秘密：在一項實驗中，志愿者持續每日食用5茶匙高番茄紅素的番茄醬汁3個月后，幾乎得到了25%的額外防曬保護。與此同時，皮膚也獲得了更多的膠原蛋白，以對抗衰老下垂。另一個將番茄加入色拉之中的原因是，德國科學家報告指出，抗氧化性較高的皮膚出現細紋和皺紋的幾率較低。

　　額外獎勵：研究表明，番茄紅素也可以降低患心臟病的機會。在一項研究中，擁有高番茄紅素攝入量的女性患心臟病的幾率降低了34%。

　　水果

　　冠軍 草莓

　　它的美膚秘密：大約125克草莓可提供接近于每日所需標準130%的維生素C含量。作為一種強有力的抗氧化劑，它可以提高膠原纖維，維持皮膚光滑緊致。此外，更多的維生素C也意味著細紋的減少：女性維生素C攝入量較低時皮膚容易干燥，并出現皺紋。早期的研究也表明，草莓中所大量存在的鞣花酸，可以保護皮膚中的彈性纖維從而抵抗皮膚下垂。

　　額外獎勵：草莓中含有大量抑制癌癥細胞的元素，經常食用，可以降低患癌癥的風險。對于肌膚補水來說，草莓也是一種不錯的選擇。

　　亞軍 蘋果

　　它的美膚秘密：木解皮素，一種存在于許多果皮中的抗氧化劑，為皮膚提供了免受紫外線B灼傷的保護。在下一次的日光旅行之前，選擇它們作為你一天的開始吧(當然，其他防曬措施依舊是必不可少的)。

　　額外獎勵：一項對34，000名停經后女性的研究顯示，每周食用兩個以上的蘋果，持續一年，死于心臟病的幾率將降低15%。所以，無論你選擇哪一種蘋果，記得帶著皮一起吃哦，因為它是幾乎所有的抗氧化劑的來源。

　　蛋白質

　　冠軍 黃豆

　　它的美膚秘密：一項研究發現，30~40歲的女性食用含有大豆異黃酮的食物后(相當于在12周的時間里每天食用84克左右的豆類食品)，皮膚中的細紋得到了改善。

　　額外獎勵：新研究顯示，在飲食中添加豆類食品可降低子宮內膜癌與卵巢癌的發生，減少糖尿病的風險以及防止乳腺癌的復發。試著在炒菜和湯中以青豆取代其他的蔬菜，或者以豆腐替換各種肉類吧。

　　亞軍 雞蛋

　　它的美膚秘密：雞蛋中所含的葉黃素和玉米黃質，可以抵御來自紫外線的傷害，以避免其所產生的細紋、曬斑，以及癌癥等。同時，皮膚也因此而變得柔和、緊致和水潤。

　　額外獎勵：美國《營養》雜志指出，每天吃一個雞蛋，便可顯著增加血液中葉黃素和玉米黃質的水平(但不包括膽固醇)，這可以保護視網膜免受因陽光照射而造成的黃斑變性損傷。

　　堅果

　　冠軍 杏仁

　　它的美膚秘密：“每天食用一把杏仁可以提高維生素E的含量，為皮膚提供其重要的抗氧化劑之一。”鮑曼博士指出，“同時，你的皮膚也會因此而變得水潤，尤其有助于那些干性皮膚的人”。

　　額外獎勵：盡管杏仁的熱量很高，但根據一項針對超過50，000名女性的新研究顯示，只要不過量食用，每周兩次進食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易減肥。