四、對基礎代謝率產生影響的因素
1、體型
一般來說，體重相近的普通人中，瘦高的人與矮胖的人相比，前者的基礎代謝率高于后者，這跟人體中瘦體質所占比例有關，較多的脂肪組織在代謝中相對耗熱量低于瘦體質。
2、年齡
在人的一生中，嬰幼兒階段是整個代謝活躍的階段，其中包括基礎代謝率，初生嬰幼兒生長發育快，基礎代謝率高。隨著年齡的增長基礎代謝率逐漸下降，成年以后基礎代謝率每隔10年約降低2%。一般成人比兒童明顯低，老年人又低于成年人。
3、性別
實際測定表明，在同一年齡、同一表面積的情況下，女性基礎代謝率低于男性。通常情況下，女性比男性基礎代謝率約低5%-10%，甚至在相同身高體重的情況下也是如此。
因為女性的瘦體質所占比例低于男性，婦女孕期基礎代謝率明顯增加，其增加率可達28%左右，與胎盤、子宮、胎兒發育、呼吸、心臟耗熱增加有關。
4、激素
激素對細胞的代謝及調節都有很大影響。許多腺體分泌的激素對細胞代謝其調節作用，如甲狀腺、腎上腺等。當甲狀腺功能亢進可使基礎代謝率明顯升高;相反，患粘液水腫時，基礎代謝率低于正常水平。當腎上腺皮質和腦垂體的機能低下時，基礎代謝率降低。也就是說，內分泌異常時可以影響基礎代謝率。
5、氣溫
炎熱地帶居民基礎代謝率一般較低，一般熱帶居民比溫帶同類居民基礎代謝率約低10%。繁殖，嚴寒地區基礎代謝率比溫度高10%。通常情況下，寒冷的冬季明顯高于炎熱的夏季。
6、體表面積
基礎代謝率的高低與體重并不成比例關系，而與體表面積基本成正比。因此，生理學上，通常用平方米體表面積為標準來衡量能量代謝率，這是比較合適的。
