說到剪頭發，大家每隔一段時間肯定都要去趟理發店的!不過，你有沒有想到理發店的碎頭發都到哪去了呢，有的時候想到這個問題不禁感到恐怖，你可能想不到頭發竟能做成醬油，下面就給各位講講關于醬油的飲食禁忌的相關內容。

　　黑心人竟把理發店頭發做成這種調味料

　　專家：一家理發店劉姓老板：頭發加工醬油，我們這行里都有這樣的說法，不過我也只是聽說，沒有親眼見過……店里剪下的頭發，我們這里會有人專門來收集。根據頭發質地、長短，價格都不一樣。不過店里一般都是碎頭發，按斤稱重，也就5-6元一斤，便宜得很。一般好些的頭發，都來做假發，或者接發用。而那些細細碎碎的頭發，好像也沒什么大用處，不知道拿去干嘛用了。

　　頭發做醬油，確實有的。但這是國家明令禁止的，都是一些不法小廠家在違規生產。這種現象其實是多年前存在的，以前比較多，現在食品安全嚴格管理以后已經很少了。

　　太嚇人了

　　頭發真的可以做醬油嗎?

　　小編又找到了這些

　　專家介紹，醬油一般是以大豆、小麥或麩皮等為原料，經微生物發酵等多道程序釀制而成的，主要包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。其中氨基酸是醬油的主要成分，也是醬油味道鮮美的主要原因。

　　不過，理論上頭發的確可制出醬油。營養系教授解釋，因為頭發中的蛋白質含有豐富的氨基酸，而氨基酸又是醬油的主要成分。頭發經過化學水解能夠得到氨基酸，再加入其它配料可以兌成醬油。早在2004年央視就曝光了一些小醬油廠用醬色兌水加鹽，再加上頭發水解后的氨基酸配制醬油。

　　雖然頭發醬油里含有氨基酸，但是頭發在降解后，還會產生鉛、砷重金屬及氯丙醇等有毒物質，有致癌的可能性。在2009年原衛生部印發的第三批可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑“黑名單”中，“毛發水”赫然在列，所以用頭發做醬油是違法的。

　　其實，只要了解了關于醬油的幾個小秘密，你就能掌握買到好醬油的訣竅。

　　海鮮醬油

　　秘密：其實只是食品添加劑提鮮

　　真相：海鮮醬油里并沒有海鮮!即使有，也只是一些干貝成分!之所以吃著有海鮮味，是食品添加劑——琥珀酸二鈉等，調出來的味!調出來的味!調出來的味!

　　菌菇醬油

　　秘密：在普通醬油的基礎上，添加了少量菌菇提取物等，價格卻比普通價格高。