特點
鮮咸微辣，營養豐富。
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。
食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。
什錦西蘭花
原料
西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒。
調料
鹽、雞精、淀粉、色拉油。
做法
(1)西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去子、切塊，待用。
(2)將全部蔬菜放入沸水中焯一下。
(3)鍋內留少許底油，放入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對男人非常有用的抗衰老食物。
因為它含有抗氧化劑，減緩男人體內的自由基，從而延緩衰老。
蘿卜干炒黃豆
材料
黃豆仁200克、蕭山蘿卜干200克、白糖半茶勺。
做法
(1)蘿卜干洗凈切成丁備用。
(2)熱鍋入油，油溫后下黃豆仁煸炒1分鐘，然后下羅卜干煸炒。
(3)加入少許清水，調入白糖，中火煮2分鐘，出鍋裝盤即可。
黃豆真的是價廉物美，降低血液膽固醇，保護心臟，預防骨質疏松的情況。
