快速健康瘦身食譜介紹
酒蒸蛤蜊
食材：蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺。
做法
1、買回已經吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面臟物，用清水沖洗幾遍后瀝去水。
2、干紅椒從中間撕斷，擠出里面的籽。
3、蒜瓣用刀背拍扁。
4、小蔥洗凈，切小段。
5、鍋燒熱后，放入干紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
6、倒入酒，加蓋燜煮。
7、視蛤蜊殼煮開后打開蓋子，放入黃油、生抽，攪勻。
8、撒入小蔥，盛出即可。
蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、淀粉適量。
做法
1、準備好西蘭花和大蒜。
2、西蘭花洗凈掰小朵。
3、大蒜剁碎備用。
4、鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。
5、西蘭花在沸水中焯一分鐘。
6、直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。
7、炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。
8、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
9、加入鹽和雞精。
10、后勾入薄芡即可。
