蕨菜
含蘿卜素、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。
大蔥
有消除血管內不正常凝固，防止動脈硬化。
番茄
含番茄素，能夠保護低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發生，防止動脈硬化。
黑木耳
能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊效益。
黃瓜
丙醇二酸在人體內可抑制糖類轉化為脂肪，有預防冠心病的功效。
苦瓜
富含VB1，維持心臟正常功能。
1、腦血栓的病人要經常飲水
尤其在清晨和晚間。
這樣可以稀釋血液，防止腦血栓的形成。
2、腦血栓的病人有食鹽的用量要小
要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。
3、適量增加蛋白質
由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。
可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。
4、限制精制糖和含糖類的甜食
包括點心、糖果和飲料的攝入。
5、控制總熱量
如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。
