據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。
具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。
蝦為發物，凡有瘡瘺宿疾者或在陰虛火旺時，不宜食蝦。
蝦，又名“長須公”、“虎頭公”、“曲身小子”等，按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦2種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，以對蝦的味道美，為食中上味、海產名品。
吃龍蝦
吃龍蝦好是可以搭配生姜或者醋來食用的，這樣一來可以增鮮化腥，二來也可起到殺菌，助消化的作用。同時在吃蝦的過程中一定不要與含鞣酸的食物一起食用，否則會影響其蛋白質的吸收的，另外鞣酸也易與鈣質發生化學反應引起鞣酸鈣而刺激胃腸，易引起腸胃不適。鞣酸含量多的水果主要有葡萄、山楂、石榴等等。此外好不要龍蝦搭配啤酒，否則晚引起痛風。
不過現實生活中多數人吃龍蝦一般都會選擇到餐館中、酒店中，因為現實生活中要做出色香味俱全的龍蝦大餐其實也不是什么簡單的事。但如果是外出吃龍蝦的話，那么通常酒店、餐館為了追求所謂的利益會加入很多的添加劑，會使用死龍蝦，如果不慎食用這些龍蝦的話，會給身體帶來很大的危害的。
再者現在的污染越來越嚴重了，龍蝦又屬于水產品，不免更要受到各方面的污染，因此在這里提醒一下所有的朋友在吃龍蝦之前好確定其來源購買，同時保險起見，吃龍蝦時一定要記得適當吃點生姜、食醋，同時記住一次性不能吃太多了。
結語：以上就是今天三九養生堂為您總結的有關內容，女性月經期間是可以吃蝦的，凡事在吃蝦之前要選擇健康的蝦，不要吃一些不健康的蝦，這樣會傷害自己的身體健康，關于健康吃蝦你學會了嗎?
