紅薯
具有消除活性氧作用，活性氧可誘發動脈硬化。卷心菜：能使膽固醇轉化為酶后排出。
芹菜
嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病。
芥菜
煮粥可以高免疫力，沖茶降壓。
大蒜
預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成。
蕨菜
含蘿卜素、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。
大蔥
有消除血管內不正常凝固，防止動脈硬化。
番茄
含番茄素，能夠保護低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發生，防止動脈硬化。
黑木耳
能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊效益。
黃瓜
丙醇二酸在人體內可抑制糖類轉化為脂肪，有預防冠心病的功效。
苦瓜
富含VB1，維持心臟正常功能。 內含Vc，防止動脈粥樣硬化，保護心臟等作用。
