做法

　　1)米淘洗后加水，用電飯煲煮成白飯。

　　2)加少許鹽和料酒，大火蒸5-6分鐘至熟，然后順著紋路撕成雞絲。

　　3)煮好的米飯加一小匙半豬油，1大匙醬汁。

　　4)鋪雞絲，撒芝麻和蔥花，拌勻即可。

　　豬油豆沙八寶飯

　　材料

　　糯米，豬油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，蓮心，桂圓肉，紅棗肉，白糖，桂花糖。

　　做法

　　1、先蒸熟糯米飯，趁熱拌入適量白糖和豬油。現成的豆沙里好再放入糖桂花和豬油再炒拌一下。

　　2、先用豬油擦碗的四周以便倒扣出來成型。

　　3、在碗底分別擺放八種食料，再添加糯米，分別層次加入糯米和豆沙，后再加入糯米撳實。

　　4、我是用水果羹勾了薄芡澆在蒸好的八寶飯上。因為八寶飯比較油膩，水果羹和它搭配后可以解膩，吃起來很爽口。

　　豆豉辣椒炒豬油渣

　　材料

　　豬五花肉300g，蘿卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1湯匙15g，蒜苗2根，老姜末1湯匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，鹽1/2茶匙3g。

　　做法

　　1、五花肉洗干凈，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

　　2、將五花肉片放入凈炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣(此過程約需10分鐘，要不時翻動以免瘦肉黏鍋)。炸出來的豬油留用，油渣瀝油冷卻。

　　3、將蘿卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片，每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。

　　4、大火加熱炒鍋中的豬油，先將蘿卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鐘出香味。

　　5、再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老姜末，調入生抽，炒勻后起鍋。

　　小訣竅

　　1、蘿卜干是不可缺少的，它不僅使這道菜更加爽脆，而且可以吸收多余的豬油，使這道菜不至于油膩。也可以用黃瓜代替。

　　2、由于蘿卜干、黑豆豉和生抽中都有鹽分，所以另外放的鹽量較少。

　　3、如果有湖南的酸筍也可以一起剁碎了炒進來，更加爽口。

　　4、南方會把蒜苗叫做蒜苔，把青蒜叫做蒜苗，其實用這兩種蔬菜炒制這道菜都會很合適。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于豬油的營養價值和豬油的功效，通過文中的介紹后，相信大家已經知道了豬油有什么作用，知道了對于女性朋友的一些婦科病癥很有效果，女性朋友們可以參考文中豬油的吃法來吃豬油哦，發揮它的功效吧。