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20151102人氣美食視頻全集:蝦的做法

  蝦的做法我相信許多人都知道許多種,而且蝦吃起來是非常美味的,經(jīng)常吃對我們的健康非常有益。那么蝦的做法大全究竟有哪些呢?那么我們?nèi)绾尾拍茏龀雒牢兜挠捅r呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  油爆蝦的做法

  材料

  蝦1斤、姜3片、蔥1根、鹽1小勺。

  生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油適量。

  做法

  1、首先我們將買來的蝦挑去蝦線,然后將蝦槍,蝦須、蝦腳去掉就可以了,然后就、再將其清洗干凈,瀝干備用。

  2、鍋中放油,油熱后放入蝦,炸至蝦殼酥脆時,撈出瀝油。

  3、鍋中留適量底油,爆香姜片、蔥白。

  4、然后我們就可以將之前炸好的蝦放到鍋中,這時,我們就要不斷的進(jìn)行翻炒,千萬不要炒糊了。

  5、加入鹽、白糖、料酒、生抽和適量清水,大火燒開。

  6、快速翻炒至收汁,關(guān)火后撒入蔥段,炒勻后即可出鍋。

  油爆蝦

  材料

  蝦,蔥,姜,料酒。

  生抽,老抽,鹽,糖,油。

  做法

  1. 蝦洗凈,剪去長須,瀝干。

  2. 我們可以將鍋中倒入適量的油,然后將其燒熱,大概燒到8成熟的時候,將蔥姜倒入鍋中爆香。

  3. 等到能聞到蔥姜香味,滑入蝦爆炒。

  4. 不停地用鍋鏟翻炒蝦,等到蝦表面基本開始變紅,倒入料酒,翻炒。

  5. 等到蝦的表面都變成紅色,入少許生抽調(diào)鮮,少許老抽上色,炒勻。接著入鹽,入糖,翻炒片刻,出鍋即可食用。

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