第一水：蜂蜜

　　在所有的天然食品中，蜂蜜是廣為人知，也是適合春天的天然滋養食品。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。

　　春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。

　　由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力。

　　正常情況下，蜂蜜以"生"服為主，即新鮮蜂蜜不必加熱就可服用，這樣可以保全蜂蜜中的營養成分不致損壞，有利于充分利用。

　　如果蜂蜜出現發酵現象必須加熱滅菌時，應采用隔水加熱法，當蜜溫達道60℃~65℃時保持15~30分鐘，酵母菌即可被殺死。

　　對于一般人來說，晚上喝蜂蜜是好的選擇。

　　對于胃酸過多或者肥大性胃炎的人來說，好在飯前一個半小時服用，以幫助抑制胃酸分泌，減少冒黏膜的刺激;而對于胃酸缺乏或者萎縮性胃炎的患者來說，應該服用冷蜜水后立即進食。

　　第一果：櫻桃

　　櫻桃素有"春果第一枝"的美譽，其果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。

　　櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

　　要注意的是櫻桃不可以多吃，這是因為櫻桃含鐵量比有些多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多就會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。

　　吃前一定要清洗干凈，好浸泡一段時間后再吃。

　　因為櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食;有潰瘍癥狀者、上火者慎食;糖尿病者忌食櫻桃;此外，櫻桃含鉀量高，對于有腎病患者來說需要忌食，如果食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。

　　第一補：紅棗

　　我國古代名醫孫思邈說過:"春日宜省酸增甘，以養脾氣。"而且春天戶外活動比冬天增多，人們體力消耗較大，需要的熱量增多，此時脾胃偏弱，消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當由甜食供應，紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　紅棗是滋補保養佳品，可以常常食用，但切忌過量，食用過量會引發胃酸過量、腹脹等問題。并且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦，必然要細嚼慢咽。