胡蘿卜是我們生活中經常吃的一種食物，胡蘿卜亮麗的外表很是受到人們的歡迎，它的口感也很干脆。胡蘿卜不僅能生吃，也能熟吃，但是吃胡蘿卜也是有一些禁忌的，下面就跟著小編一起來了解一下胡蘿卜有哪些飲食禁忌吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　多吃胡蘿卜有什么好處和禁忌

　　1.有利健康長壽

　　胡蘿卜中的營養物質非常的豐富，常吃對我們的健康很有好處，還能降低一些心臟方面疾病的發生概率。

　　α-胡蘿卜素含量高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。

　　相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

　　2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

　　胡蘿卜還有降低血脂、安定心神、降血壓等很好的功效。對預防一些心臟疾病有著非常好的功效。

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　　3.增強免疫功能

　　胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

　　4.益肝明目

　　胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

　　5.通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　6.抗過敏

　　胡蘿卜中的一些成分還有非常好的抗過敏效果。

　　胡蘿卜的飲食禁忌

　　(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

　　(2)服用雙氫克尿塞時不宜食用。

　　(3)食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失。

　　(4)未油炒者不宜食用。

　　(5)食時咀嚼時間不宜過短。

　　(6)不可與白蘿卜同時食用。