胡蘿卜生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿卜素。

　　胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

　　白蘿卜

　　秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導致痰多咳嗽等癥狀。

　　白蘿卜有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。

　　冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

　　生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，具有較強的消炎、止咳作用;熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓常見的做法。

　　冬天人們為抵御寒冷，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預防消化不良。

　　青蘿卜

　　立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺口干唇燥。

　　青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。

　　常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

　　水蘿卜

　　夏天較多見，水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道8款蘿卜食療方有哪些了嗎？你知道蘿卜怎么做有營養了嗎？蘿卜的功效非常多，大家趕緊來嘗試一下這幾款食療方吧，效果一定不會讓你失望的！