吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。

　　海帶

　　預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　吃法：海帶本身含鈉，吃時(shí)少加調(diào)味料。

　　芹菜

　　降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護(hù)心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。

　　吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。

　　玉米和玉米須

　　降血壓。玉米須有利尿作用，幫助穩(wěn)定血壓。

　　吃法：玉米洗凈加水，煮成粥，玉米須煮水當(dāng)茶喝。

　　黑莓

　　這些美味的漿果富含多酚，有助預(yù)防心血管疾病，甚至癌癥。它們所含的纖維量比其他類型的水果要高：一杯黑莓大約含7g纖維。(推薦纖維日攝入量是25~35g。)另外，它們還富含維生素C和微量的鐵、鈣以及維生素A。

　　吃黑莓的方法有很多，烤派的時(shí)候可以加一些，或者在全谷物土司上灑一些，還可以抓一把直接吃。

　　藍(lán)莓

　　吃藍(lán)莓有助記憶力，它們含有豐富的化學(xué)物質(zhì)有助擴(kuò)張動(dòng)脈，這有助血液流暢。富含抗氧化物的藍(lán)莓低脂、不含飽和脂肪酸，是纖維和維生素C的很好來源。難怪研究發(fā)現(xiàn)，多吃藍(lán)莓能降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

　　草莓

　　草莓的維生素含量很高，是一種有益心臟健康的漿果。它們還是葉酸的很好來源，葉酸是一種被認(rèn)為可以保護(hù)心臟的營養(yǎng)素(雖然這種說法尚未被研究證實(shí))。同藍(lán)莓一樣，它們含有的化學(xué)物質(zhì)能擴(kuò)張動(dòng)脈，防止血小板凝結(jié)。

　　小紅莓

　　這些小酸梅在暑期很流行，但是它們能為健康帶來很多益處(尤其對(duì)女性)，所以好一整年都吃。除了其他上述漿果的好處，小紅莓還能增加HDL(好膽固醇)，且有助預(yù)防尿路感染，所以是一種雙贏的水果。

　　覆盆子

　　這些甜美的漿果富含有益心臟的纖維，只需半杯就能收獲4g纖維。同時(shí)還能補(bǔ)充維生素C每日推薦攝入量的25%，還能補(bǔ)充錳。覆盆子含脂量低，且含有高水平的多酚，這有助于減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。試試在膳食中加入這些美味吧。

　　巴西紫莓

　　說到抗氧化物的含量，巴西水果可就要擊敗黑莓、草莓，以及藍(lán)莓了。這些漿果都是纖維的很好來源，但它們都太酸。把它們加入冰沙、燕麥，以及酸奶中，都可以很好地調(diào)和味道。