治療十二指腸潰瘍有效的食譜推薦

　　素炒西蘭花

　　工藝：清炒

　　口味：清香味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 防癌抗癌調理

　　主料：西蘭花 250克 蘑菇(鮮蘑) 100克

　　輔料：胡蘿卜 50克 大蒜 5克

　　調料：鹽 2克 味精 1克 植物油 20克 各適量制作方法

　　1.西蘭花切小朵;2.大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末;3.胡蘿卜去皮洗凈，切片;4.西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出;5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿卜炒勻;6.放入調味料(鹽、味精)即可。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐

　　營養解析

　　西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

　　菜花是含有類黃酮多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，補充的佳途徑就是多吃菜花。

　　多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病癥。

　　蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。