1、益氣補脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、緩解吐血，便血
栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、補腎
早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。
用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子含有豐富的營養，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克。
脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。
現代醫學認為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。
老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子也是一種補養治病的良藥。
祖國醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效。
適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。
按中醫理論，“腎主骨，腰為腎之府。”故腰腿酸軟等癥，主要是腎虛所造成。栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。
古人用栗子治病、滋補的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。
對病后體虛、四肢酸軟無力有效;用于補腎氣、壯筋骨，可用栗子、大米適量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。
老人如有腎虛、腰酸腳弱者，每日早晚各吃風干生栗7個，細嚼成漿咽下;也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。
治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。
結語：通過閱讀上面的文章我相信大家對于栗子怎么做好吃有了一定的了解了，栗子是我們日常生活中經常吃的食物，不僅因為其美味而且因為其含有豐富的營養價值。在這里小編希望大家都能夠擁有健康的身體!
