3、蛋白質(zhì)食物要少而精
所進蛋白質(zhì)食物應富含各種氨基酸，可交替食用魚蝦、瘦肉、蛋類、乳類、豆制品等。
4、富含維生素
肝硬化患者食物中應有足量的多種維生素，尤其是維生素c、維生素b、維生素a。新鮮蔬菜、瓜果是含豐富維生素及礦物質(zhì)、微量元素的好食品，每日食用量約700-900g，其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧、蛋黃、瘦肉等也含有豐富的維生素。
5、少食多餐
肝硬化患者宜少食多餐，饑飽適度，每天除了正餐外，可另加餐1、2次，切忌暴飲暴食。
6、限制脂肪攝入限制水和鹽
7、禁煙酒
煙和酒精對肝細胞有損害，要嚴格禁忌。
8、食物細軟無刺激性
禁忌煎、炸、炒食物和多油食物;忌食不潔之物和各種含鉛、添加劑的食品;忌食脹氣食物和刺激性調(diào)味品;忌食粗糙、生硬食物和粗纖維多的食物，以免引起上消化道出血，導致不良后果。
9、出血時要禁食
出血停止后方可給予流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。
肝硬化吃什么水果好?
1、香蕉
它的功效很多，有止咳、潤腸、降壓作用。它含有維生素A、B族、C、E、P等。其中維生素P有利于血管壁的彈性，適合高血壓和肥胖者食用，維生素E能增加細胞分裂次數(shù)，對延壽有益。
肝硬化患者，在接受完肝硬化手術(shù)后，食用要適量。肝硬化的常規(guī)護理吃香蕉，是很有好處的。對于有肝硬化的朋友，香蕉可預防腸道出血。香蕉中的膳食纖維，可增強肝硬化患者，其腸道的動力。
2、草莓
草莓既能養(yǎng)肝護肝，又能去肝火。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外，草莓是典型的漿果，維生素c的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍。但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。
3、蘋果
蘋果被中醫(yī)認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。蘋果含有豐富的果膠，這種可溶性膳食纖維能從人體系統(tǒng)中去除食品添加劑和金屬殘留物，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。
肝硬化患者在食欲下降，或者嘔吐、腹瀉時，要及時補鉀，如飲用鮮黃瓜汁、蘋果汁等，避免發(fā)生低鉀性堿中毒而導致肝性腦病。
4、檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質(zhì)的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養(yǎng)肝護肝的功效。
檸檬內(nèi)含有的成分能夠預防脂肪肝。由于脂肪肝會導致肝硬化和肝癌，持續(xù)攝取檸檬將有助于預防上述疾病。但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于肝硬化飲食的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了肝硬化患者的飲食是怎樣的，知道了肝硬化飲食應該注意什么，所以大家知道了這些，也相信大家可以參考文中的做法來進行食療。
