在日常生活中，女性朋友會注重補氣補血方面，當歸就是很好的補氣補血藥材。我們在做藥膳食療的時候都會放一點當歸，也會有人用當歸泡水喝，它是藥膳食療的必備的材料，很多人都知道當歸是一種中藥，吃了對身體好，但是當歸怎么吃呢?沒有幾個人能說清楚，今天小編就帶領大家來了解一下當歸都有哪些功效?
什么是當歸
當歸是常見的中藥材之一。具有補氣補血、調經止痛、抗癌、免疫之功效。其形態為：高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。根圓柱狀，分枝，有多數肉質須根，黃棕色，有濃郁香氣。莖直立，綠白色或帶紫色，有縱深溝紋，光滑無毛。
當歸怎么吃
當歸生姜羊肉湯
配料：當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：直接將材料洗凈切好后，放入砂鍋內，大火煮沸后，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。
功效：養血溫中，調經止痛。適用于血虛有寒，腹部冷痛，婦女產后虛寒腹痛或虛寒性痛經等病證。
當歸煮蛋
配料：當歸、雞蛋。
做法：先將雞蛋煮熟后，除去外殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，再加當歸和水一起煎煮。
功效：補氣補血，適合身體虛弱、月經不調的女性。
當歸乳鴿湯
食材：主料鴿子一只
